Una parasitosis del guanaco puede llegar a provocar enfermedad en los seres humanos

Por Sergio Espinoza*

Es de público conocimiento que la carne de guanaco es parte de la dieta alimentaria de un sector importante de la población chubutense, aunque este tipo de consumo esté prohibido. Pertenece a la cultura popular local el aprovechamiento de este tipo de carne que es imposible evitar por más barrera sanitaria que se quisiera imponer.

Sin embargo, lo que no se sabe o no es de público conocimiento, es que el guanaco convive con un parásito y que su ciclo vital está directamente vinculado con el zorro gris, cánido muy común en el territorio chubutense.
Este tipo de parásito se lo denomina “sarcocystis guanicoe canis”. En general la carne con sarcocystis insuficientemente cocida genera en el organismo humano un cuadro de gastroenteritis con diarrea, cólicos y escalofríos. Esta parasitosis no está estudiada en su profundidad dentro de la región y no se sabe con certeza qué consecuencias le puede producir al organismo del ser humano.

Ante este escenario, Jornada dialogó con Marcia Flores, médica veterinaria de la Dirección de Fauna y Flora Silvestre que depende de la Subsecretaría de Recursos Naturales del Ministerio de Industria y Ganadería del Chubut.

Como un arroz

- ¿Existe la probabilidad de que el zorro transmita una especie de parásito al guanaco y que al consumir el ser humano la carne de éste último pueda contraer algún tipo de enfermedad?

- Donde veo involucrada a las dos especies silvestres en el caso del zorro gris y el guanaco es en el ciclo de una parasitosis que se llama Sarcocystis Guanico ecanis. Generalmente también se lo conoce como grano de arroz. Es un parásito visible a simple vista, de manera macroscópica se puede ver y se instala en los músculos de los guanacos. La presencia de esta parasitosis es bastante frecuente en el guanaco y en determinada zona. No tenemos establecido y hoy es objeto de estudio, justamente con profesionales de la Secretaría de Salud provincial, de detectar las razones, cuáles serían los fundamentos de la presencia de esta enfermedad en algunos de estos animales. Lo que sí se sabe es que este parásito es visible en la carne del guanaco. Es como una bolsita de agua, un quistecito que es visible a simple vista. Y la precaución que deberíamos tener o que debe tener la gente que consume esta especie es extraer todos esos parásitos de la masa muscular a comer, pero siempre hay que tener precaución. Como se instalan en los fascículos de los músculos es necesario ingresar bien al centro de la carne a través de la cocción. Si a la carne se la va a consumir, con una fuerte cocción quedaría inhabilitado el parásito.

Al fondo del hueso

- Ahora, ¿qué sucede si no se hace una buena cocción de la carne de guanaco y la persona consume esa carne parasitada?

-Eso es lo que estamos evaluando como proyecto a futuro con la Secretaría de Salud, qué efecto tiene al ser humano esta parasitosis. Aún no se sabe qué efecto produce al ser humano. Si se sabe sobre otras parasitosis de las mismas características en otros camélidos sudamericanos como la alpaca, por ejemplo, que suele provocar en el norte argentino, en los lugares que consumen este tipo de carne como una especie de cuadros de gastroenteritis o dolores musculares. Pero, para el caso nuestro yo no puede aseverar nada hasta tanto no tenga resultados que me indiquen que el consumo de carne con esta parasitosis puede producir este tipo de sintomatología.

Materia pendiente

- Pero, siendo que Chubut tiene una población bastante interesante de guanaco y sabiendo que a esa carne se la consume, ¿por qué no se hizo una investigación hasta ahora sobre esta posible enfermedad que le puede provocar al ser humano el comer este tipo de alimento?

- Probablemente es una materia pendiente muy grande que tenemos que hacer realizar. Al guanaco nosotros culturalmente lo estamos consumiendo pero desde el punto de vista legal lo único que está aprobado, que se autoriza por leyes nacionales, internacionales y provinciales es el uso legal de la fibra del guanaco, no la carne. Pero culturalmente siempre la población ha consumido y probablemente es una materia pendiente. Justamente en esta reunión (ver nota aparte) se está planeando la necesidad de que la provincia del Chubut pueda utilizar a la carne de guanaco como un recurso valedero desde el punto de vista económico. Entonces este tipo de estudio no puede faltar.

- ¿Este tipo de parásito puede quitarle valor agregado a la carne de guanaco?

- Y sí , claro, sería un buen dato poder determinar previo a la faena del animal, si es un animal sano. Porque te imaginás, vamos a una población X, la sacrificamos y después a la hora de hacer todo el proceso te encontrás que tienen una carga parasitaria importante, te imaginás que irán a pérdida todas las reses.
La gente debe protegerse tras una buena cocción de la carne y el Estado es el que debe invertir para realizar los estudios correspondientes. Si se está promoviendo el consumo de esta carne es necesario generar los recursos económicos para que se investiguen las posibles consecuencias que puede traer la presencia de esta parasitosis.

- Si yo soy productor ganadero y empiezo a trabajar con el guanaco sobre el tema de las carnes como se pretende hacer, ¿cómo se le puede hacer un control sanitario a un animal que está considerado silvestre?

- Eso es lo que tenemos que elaborar y pensar profundamente. Poder detectar desde qué lugar, desde qué método de análisis y si es que lo vamos a poder hacer, esto de encontrar el factor que me indique una población que está afectada a este tipo de parasitosis. Pero reitero, hoy no tenemos la certeza de lo que sucede con ese parásito en el organismo humano.

La salud

- Con respecto a la salud. ¿Cuáles son los síntomas que uno tiene que registrar o atender? Si yo registro gastroenteritis o dolores musculares, ¿qué debo hacer?

- El médico lo que debería hacer es todo el seguimiento epidemiológico del cuadro de un paciente. Entonces, si se hace la anamnesis, que es le interrogatorio al paciente y en este caso de lo que ha consumido y está como dieta habitual la carne de guanaco, y si este señor presentó estos síntomas, yo pondría atención en los cuadros gastrointestinales, diarreas y después en la parte muscular, si es que puede existir algunos dolores musculares.

- ¿Qué le pude producir a un menor de dos o tres años, que es habitual que en su casa se coma guanaco y tenga una gastroenteritis?

- Bueno, esto es toda una complicación. Para todo tipo de enfermedad justamente los grupos de riesgo son los menores y las personas ancianas, es importante el mayor cuadro de prevención. La mejor manera de prevenir es no consumir la carne de guanaco. Si usted ve una carne así no la consuma. Otra alternativa es una buena cocción. Pero yo no puedo ser tajante hasta que nosotros tengamos la certeza realmente sobre qué es lo que produce este parásito en el organismo humano. Pero, si alguien me pregunta qué haría para prevenir, y bueno, si yo veo una carne llena de quiste no la consumo. Y si no tengo otra cosa, saco los granitos de arroz y lo que me queda lo cocino a alta temperatura. #

* Nota realiza para el Diario Jornada de Chubut del 15/05/2011

Nota de opinión. Sobre el tema del aumento de precios

Por Sergio Espinoza

Es difícil cambiar, manejar o controlar los precios ya que Argentina se maneja en cuestión económica dentro de un modelo de libre mercado. Todas nuestras leyes están manejadas desde esa lógica.

Vivimos dentro de un sistema capitalista y cualquier Estado o Gobierno nacional tiene en primera instancia las manos atadas para implementar políticas que regule la libre comercialización.

Las empresas son las que ponen los precios, no el Estado. Es un análisis limitado el que culpa a cualquier Estado por los aumentos de precios.

Sí el Estado interviene en el libre mercado de la oferta y la demanda habrá otros que pongan el grito en el cielo argumentando que queremos ser como Cuba o la Venezuela de Chavez. Incluso habrá políticos, diputados y senadores que van a trabar toda ley del Estado que intente frenar la libertad de los empresarios de ponerle el precio que se les antoja a sus productos.

Por otro lado, está bueno como ciudadanos preguntarnos que en qué sistema económico queremos vivir. Sacarse el miedo de esto de salir del liberalismo si eso es necesario para el crecimiento de la industria nacional y el crecimiento del mercado interno con inclusión.

Cuba ya no es un cuco, cómo la Venezuela de Chavez tampoco. La discusión de la intención de la palabra que se está generando en la sociedad provoca a que se caigan conceptos sagrados como éstos que estamos hablando y ponerlos en duda de su factibilidad.

Además, no es el Estado en estos momentos el que tenga que modificar cosas, sino la ciudadanía misma. Si la sociedad pide, reclama, una posición más firme que llegue a modificar los conceptos básicos en donde se apoya la matriz de nuestro modelo económico, éste que se afirmó desde la Generación del ´80, y que es el liberal conservador. Entonces sí, es posible que el Estado haga algo con la bolsa de harina que hoy cuesta 60 pesos.

En el caso del Indec. Está bien las dudas sobre su funcionamiento, pero el problema es de fondo, no coyuntural. Me puedo apoyar o lamentar en cuestiones del momento, claro porque lo vivo, es lo que más cerca del registro de la realidad que tengo, pero es el fondo que tengo que modificar. Es el tema de fondo y en este caso es en qué si el sistema capitalista conviene o no para los ciudadanos argentinos. Si decidimos que conviene, entonces de qué podemos quejarnos. Si conocemos las reglas de juego no hay quejas, habrá lamentaciones porque a uno le fue mal o bien con eso. La cuestión es conocer las reglas de juego.

Las reglas de juego actuales son las que se basan en un sistema capitalista dentro de un modelo de libre mercado y su base de fundamento ideológico es el liberalismo.

Todos los gobiernos se mueven desde esa base, algunos más conservadores otros más populares, pero nadie se atreve a cambiar el sistema, porque el único que pueda elegir otro sistema económico es el pueblo.

Manifiesto en contra de las infografías y gráficos inexactos

Por Esther Vargas en Claves

La cobertura de la muerte de Osama bin Laden generó que se crearan una gran cantidad de infografías, muchas de las cuales fueron inexactas. La falta de rigor periodístico ha sido advertida por especialistas en el tema, como Alberto Cairo y Juan Antonio Giner.

Finalmente, 58 expertos de 22 países han suscrito una declaración para pedir normas más estrictas para la infografía. Además, elaboraron una lista de seis puntos para asegurar su cumplimiento:

1. Una infografía es, por definición, una muestra visual de hechos y datos. No se puede elaborar un gráfico sin información fiable.

2. Ninguna infografía debería incluir elementos que no estén basados en hechos.

3. Ninguna infografía debería presentarse como un hecho cuando está basada en la ficción o

en suposiciones sin verificar.

4. Ningún infográfico debería publicarse sin citar sus fuentes de información.

5. Los profesionales de la infografía deberían rechazar trabajos basados en suposiciones o invenciones para conseguir un efecto más espectacular. Los dir

ectores de medios no deben pedir gráficos que no correspondan con hechos comprobados.

6. La infografía no es ilustración ni arte. Es periodismo visual y debe seguir las mismas normas éticas del resto de de áreas de la profesión.

Solicitada

Editores y artistas infográficos se irritan ante los errores y exageraciones en los gráficos sobre la historia de la muerte de Bin Laden.

Algunos de los gráficos que corren junto a la historia de la muerte de Bin Laden se merecen una A por la creatividad, pero una D o una F por la exactitud, como ha señalado Juan Antonio Giner y Alberto Cairo.

Los expertos piden normas más estrictas para la infografía y producen una lista de seis puntos para asegurar el cumplimiento de dichas normas. Significando la importancia de la cuestión, 58 expertos de 22 países han suscrito la Declaración y agregaron sus nombres a la misma.

Algunos expertos que se preocupan en la práctica de las noticias visuales tienen quejas agudas acerca de los gráficos que fueron hechos en la cobertura de los medios de comunicación tras la muerte de Osama bin Laden, el 1 de mayo.

El periodismo es un negocio serio, donde la credibilidad es fundamental. Los editores necesitan, en primer lugar obtener datos correctos, para realizar los gráficos, así como texto y video.

Lo que sucedió la semana pasada fue que algunos editores, habida cuenta de una historia sensacional actuaron como si estuvieran en el mundo del espectáculo, no en el negocio de las noticias. Los gráficos a menudo fueron llamativos y muy exagerado e inventivos, pero si se retrata lo que realmente sucedió, fue sólo por casualidad. (ver VisualJournalism )

Adhesión

John Grimwade (EE.UU.), director de gráficos de Conde Nast Publications.
Mario Tascón (España), el ex editor de infografía de El Mundo.
Nigel Holmes (EE.UU.), ex director de gráficos, la revista Time.
Carlos Soria (España), presidente de la Innovación.
Unar Vegstein (Noruega), la cabeza Afterposten de diseño.
Mark Porter (Reino Unido), el director, los Asociados de Mark Porter.
Javier Zarracina (EE.UU.), editor gráfico de Boston Globe.
Adrian Norris (Canadá), jefe de redacción, diseño y presentación, Globe and Mail.
Jaime Serra (España), editor de infografía y la ilustración de La Vanguardia.
Corrie Parsonson (Reino Unido), director Contexto Gráfico Limited.
Carmen Riera (Venezuela), editor gráfico, Cadena Capriles.
Fernando Baptista (EE.UU.), editor de gráficos de alto nivel, la revista National Geographic.
Francesco Franchi (Italia), IL-Inteligencia en el estilo de vida, Il Sole 24 ORE director de arte.
Andrew Jaspan (Australia), ex editor, La Edad.
Álvaro Valiño (España), director de Público de la infografía.
Linda Eckstein (EE.UU.), el ex editor de gráficos de información, Fortune.
Antonio Martín (España), consultor senior desisn, Innovación.
Toni Cowan (Canadá), editor de Globe and Mail de gráficos.
Charles Apple (EE.UU.), editor, la parte visual del blog Periodismo.
Chiqui Esteban (España), editor de Lainformacion.com nuevas narrativas.
Jan Schwochow (Alemania), en gráficos, gráficos director creativo ejecutivo.
Henrique Monteiro (Portugal), ex director de Expresso.
Emilio Deheza (México), ex director de gráficos de la Reforma.
Adonis Durado (Omán), el diseño y director de gráficos, Al Shabiba.
Juantxo Cruz (España), editor de infografía de El Mundo.
Luis Chumpitaz (EAU), director de información gráfica, Al Bayan.
Jonas Dagson (Suecia), editor de infografía, gráficos Agencia Sueca.
Oscar Santiago Méndez (México), director de diseño, de El Universal.
Michael Stoll (Alemania), profesor de diseño de información, la Universidad de Augsburgo.
Pablo Loscri (Argentina), director infograhics, Clarín.
Miguel Ángel Gómez (EAU), director de diseño, Gulf News.
Nick Mrozowski (EE.UU.), director creativo de la revista Adweek.
Pedro Monteiro (Portugal), coordinador de arte digital, Impresa Editorial.
Douglas Okasaki (EAU), principal diseñador de Noticias del Golfo, y la Society for News el director de diseño regionales, Oriente Medio y África.
Kr Nils. Reppen (Noruega), periodista de noticias gráficas.
Michael Robinson (Reino Unido), director de gráficos, The Guardian y The Observer.
Bertrand Pecquerie (Francia), director general de la Red Mundial de Editores.
Jeff Goertzen (EE.UU.), editor de infografía, The Denver Post.
Svenåke Boström (Suecia), ex presidente de la Sociedad de Diseño de Noticias.
Alberto Cuadra (EE.UU.), editor de gráficos, The Washington Post.
Grzegorz Piechota (Polonia), editor de proyectos especiales, Gazeta Wyborcza.
Pablo Ramírez (España), fundador de Sinpalabras.
Miran Pavic (Croacia), editor, Nedjeljni Jutarnji.
Velislava Popova (Bulgaria), editor en jefe, Dnevnik.
Roger Negro (EE.UU.), fundador, Roger estudio Negro.
Fabio Sales (Brasil), director de arte, O Estado de S. Paulo.
Walter Bernard (EE.UU.), director de arte antiguo, la revista Time.
Pablo Blickle (Alemania), director de arte, en los gráficos.
Spiros Polikandriotis (Grecia), consultor senior de diseño, innovación.
Rich Beckman (EE.UU.), comedor de Caballero en el periodismo visual, la Universidad de Miami.
Max Gadney (Reino Unido), conservador, Diseño de Entendimiento de la conferencia.
Guillermo Nagore (EE.UU.), director creativo, SYPartners.
Norvall Skreien (Noruega), ex presidente de la Sociedad de Diseño de Noticias / Escandinavia.
André Gunthert (Francia), director del Laboratoire d'histoire contemporaine visuelle en la Ecole des hautes études en sciences sociales.
Gert K. Nielsen (Dinamarca), el editor, el blog VisualJournalism.
Rosental Calmon Alves (EE.UU.), Cátedra Knight de Periodismo de la Universidad de Texas en Austin.
Eduardo Asta (Brasil), editor de infografía en el Estado de S. Paulo.
Ducroquet Simon (Brasil), editor de infografía en el diario Folha de São Paulo.

Fran Fernández desplegó su cancionero por primera vez en Madryn y Trelew

El joven músico español finalmente pudo hacer conocer su música en territorio chubutense. Fue en el marco de una intensa gira que sumó diferentes provincias de la Argentina. Dada la buena respuesta, sumó nuevas presentaciones para agosto próximo.

Por Sergio Espinoza*

Finalmente, el músico español Fran Fernández pudo hacer conocer sus canciones por primera vez en Chubut. Más precisamente en Puerto Madryn y Trelew. Este cronista pudo presenciar su show en la Sociedad Española de Trelew ante un salón lleno de gente.y con el interés de algunos en escucharlo en vivo y de otros en saber de qué se trata.

El cantautor nacido en Granada pero radicado en Madrid, realizó el viernes último por la noche un recital íntimo de una hora y media aproximadamente. Allí desplegó una batería de canciones de su autoría y demostró su virtuosismo musical con una guitarra acústica de 12 cuerdas y unas pedaleras que le servían de soporte para generar el clima propicio para esa noche trelewense.

Al mejor estilo de los trovadores clásicos, Fernández comenzaba cada canción con una anécdota de su vida como introducción de la misma. De esta manera se presentaba y se daba a conocer y generaba un diálogo fraterno con el público.

En un momento del show el joven cantautor afirmó que no hacía canciones de protesta ya que en este mundo convulsionado es muy difícil tomar posición, más aún, cuando la información que le llega a cada uno es en general distorsionada. Por lo que él eligió cantarle al amor, pero que en realidad las canciones son dirigidas al desamor, porque, según el cantautor, cuando uno ama no se dedica a hacer canciones, sino a amar. Cuando se rompe este idilio amoroso, “ahí sí, uno toma la guitarra y comienza a componer”, señaló el músico.

Una anécdota que seguramente le dejó Trelew a Fernández fue cuando se atrevió a decirles a los presentes que pidan una canción para que cante. Fue en ese momento que una señorita le pidió una canción de otro cantautor. El joven sonrió y alegó que es la primera vez en su carrera como músico que alguien le pedía que cante una canción de otro, pero inmediatamente descargó “siempre hay una primera vez, pero esta bien, este momento me servirá como anécdota por el resto de mi vida”, sentenció.

Temas como Déjame caer, Bailarte el agua, No es casual, Eco del tiempo, Lo que sea, Sólo una más, La vida es una canción, Si te he visto no me acuerdo, Dale vueltas, El amor no se mide en corazones rotos, Puede ser (una canción sobre el atentado terrorista al subte de Madrid el 11 de marzo del 2004), Travesía, entre otras, presentó el joven cantautor esa noche en Trelew.

Finalmente, Fernández cerró con “Tu me encantas”, no sin antes señalar que hay palabras que tienen doble significado, como “calma” que encierra las palabras “cama y alma”. También expreso que de la misma manera le gusta la palabra “encantar, porque es como si estuviera dentro del canto”. Así fue que cantó sin micrófono para que se pueda apreciar su voz afinada y en una de sus estrofas sentenció: “En tus manos puse el poder aliviado y aún confío en que sabrás que en la cama no hay lugar para el sensato y no hay oscuridad. Aunque quieras apagar la luz tengo soles en los dedos, yo tengo una memoria visual que debería darte miedo”.

Hay canciones que nos llevan al amor, y a veces hace falta un trovador que sintetice esa sensación.#

* Nota realizada para el Diario Jornada de Chubut, República Argentina.

Fran Fernández: Un joven trovador español llegó con su música a Chubut

Comenzó con la música desde adolescente, es la primera vez que llega al país y está agradecido por la buena recepción del público argentino.

Por Sergio Espinoza*

Fran Fernández, pronto a cumplir 30 años, tiene la calidez de aquellos músicos que humildemente transitan por el mundo ofreciendo su tesoro más sublime, sus canciones.

El joven trovador llega por primera vez al Chubut tras una gira en distintos puntos del país. Este jueves se presenta a las 21.30 horas en el Centro Cultural Caracol, ubicado en España 165 de

Puerto Madryn y el próximo viernes 6 de mayo en el mismo horario presentará su obra en la sede de la Sociedad Española de Trelew, ubicada en el primer piso de la calle 25 de Mayo al 247.

Fernández comenzó su alianza con la música a los 16 años cuando realizó su primera grabación. “A la música la descubrí en forma casual. Cuando escuché en la radio a Silvio Rodríguez, aunque ahora apenas se nota su influencia, pero sí, fue el detonante de que todo empezase. El hecho de que alguien contase cosas con una guitarra y una voz, por alguna razón me pareció iluminador”, comenzó el diálogo con Jornada este joven cantautor.

Con el trovador cubano tiene una íntima ligazón: “Siempre lo llamo como el Jesucristo de la canción de autor, porque hizo que mucha gente lo siga y que mucha gente se dedique a esto. Incluso, ya está habiendo una influencia de tercera generación. Es decir, nosotros estamos influenciando a gente que empieza ahora y él llega a ellos a través de nosotros”, afirmó Fernández.

Aute, Serrano y Belén

La música lo llevó a transitar varios caminos. En ese andar de trovador tomó contacto con celebridades de la canción española como Luis Eduardo Aute, Ana Belén e Ismael Serrano. “Con Aute estuve en Madrid hace un mes. Se le hizo un homenaje y fue una sorpresa para él, ya que lo habían convocado para una entrevista normal, y ahí estábamos todos los músicos”, señaló el músico español y agregó, “en el caso de Ismael Serrano y Ana Belén era un disco dentro de un sello nuevo de la multinacional Sony – BMG que era para nuevos artistas y las cualidades de ese proyecto era que cada disco fuese con un aval de un artista reconocido, para tener credibilidad en los medios y en el gran público”.

Granada, el mar y la mujer

Fernández es oriundo de la ciudad española de Granada. Un lugar con un contacto directo con el mar y que mezcla y tamiza la cultura árabe y castellana. “Granada es un centro cultural y además se nota, se respira en la gente, sobre todo arquitectónicamente. Tenemos varios ejemplos, como la Alhambra y dentro de ella el Palacio de Carlos V. Tenemos el Albaicin con calles que podrían ser de Marruecos y también el Centro de Granada con calles más occidentales. Uno no se da ni cuenta, pero sí influye esta mezcla en la creación artística. Influye probablemente porque conoces gente de muchas culturas y porque escuchas diversas músicas”. Sobre el mar y las mujeres, Fernández destacó: “Las mujeres son muy lindas en Granada y cuando hay canciones lindas, hay mujeres lindas y al revés. El mar aparece en muchas ocasiones, quizá por aquello de la inmensidad y porque me impone mucho respeto. Tal vez se pueda equiparar con una mujer. El encantamiento y el respeto que te pueda imponer algo que no controlas, que es precisamente el poder que tiene una mujer, que hace que un hombre pierda el control y no sepa qué siente, se vaya a la deriva y se pierda en la lontananza”.

Eco del tiempo

Eco del Tiempo es el disco que sacó en el 2009 y el cantautor expresó que es el cimiento de lo que hace que las canciones sean lo que son. “Todos tenemos un pasado y éste interactúa constantemente con nuestro presente. A todos nos han pasado millones de cosas y eso también define como somos. La canción es un reflejo de eso, de un resultado, de algo que has vivido y que golpea las paredes de ti mismo y hace eco en tu eco del tiempo, en los cimientos que nos conforman como somos”.

También, Fernández manifestó que en la gira por Argentina está presentando canciones nuevas y Eco del Tiempo es un disco que cantará en su totalidad. “Además hablaré de muchas cosas, de las sensaciones, de los sentimientos a partir de la música y derivada de la vida cotidiana. La mejor opción es venir a escuchar, pero para la gente que dude si venir o no, creo que puede ser una visión musical y cuidada de la realidad sentimental de cada uno, porque al fin y al cabo también con el tiempo te das cuenta que a todos nos afectan las mismas cosas, quizás con distinta intensidad pero a todos nos hacen felices las mismas cosas. La música es un viaje y a la vez es una forma de canalizar estas sensaciones para llevar algo musical que a la vez se convierte en algo positivo”, cerró.#

Fotos: http://franfernandez.com/

* Nota realizada para el Diario Jornada de Chubut, República Argentina.

José Martí y la celebración del Primero de Mayo

Por Roberto del Valle Menéndez *

Periodista Cubano

Cuando se realiza el Primer Congreso de la Segunda Internacional, en 1889, se decide declarar el Primero de Mayo como Día Internacional de los Trabajadores como digno homenaje a los cuatro obreros asesinados en Chicago, Estados Unidos.

José Martí, Héroe nacional cubano, quien radicaba en los Estados Unidos, no estuvo ajeno a aquellos acontecimientos y como hábil cronista hizo llegar a La Nación, de Buenos Aires, sus impresiones, las que se conocen como Un Drama Terrible. (O.C.T.11, p. 333)

Merece decirse que Martí no se conformó con relatar esos sucesos, sino que ofreció criterios propios, el único en hacerlo en todo el sur de América.

Al valorar las causas que desencadenaron las manifestaciones obreras entre el primero y el cuatro de mayo de 1886, dice: “Cree el obrero el obrero a tener derecho a cierta seguridad para lo porvenir, a cierta holgura y limpieza para su casa, alimentar sin ansiedad los hijos que engendra, a una parte más equitativa en los productos del trabajo de que es factor indispensable (…), a algún rincón para vivir que no sea un tugurio fétido donde, como en las ciudades de Nueva York, no se puede entrar sin bascuas. Y cada vez que en alguna forma esto perdían en Chicago los obreros, combinándose los capitalistas, castigabánlos negándoles el trabajo que para ellos es la carne, el fuego y la luz; echábanles encima la policía. ” . (O.C.T.11, p. 339).

Además de mejorar sus condiciones de vida “la casta obrera, determinada a pedir como prueba de su poder que el trabajo se reduzca a ocho horas diarias”. (O.C.T.11, p. 343)

El propio Martí reconoce que fueron agotadas todas las formas legales y pacíficas para alcanzar su objetivo, pero no eran escuchados, lo que provocaba diversas huelgas. El Maestro llegó a preguntarse: “Pues ¿no es ésta la batalla del mundo, en que los que lo edifican deben triunfar sobre los que los explotan?”. (O.C.T.11, p. 345)

La represión policial era despiadada y seis obreros fueron asesinados, sus compañeros, muchos de ellos emigrados de Europa, se mantienen en las calles. Un orador exclama: “Es esto Alemania, o Rusia, o España.” No conciben tantos sufrimientos y terror en aquella gigantesca República.

Los anarquistas reclamaban la violencia para responder a la violencia policial. Más de 50.000 trabajadores con mujeres e hijos fueron a la plaza principal aquel 1 de mayo de 1886 “a oír a los que les ofrecían dar voz a su dolor”. Se escuchaban disparos, hay una explosión. Varios obreros y un policía mueren. Algunos anarquistas reconocidos son apresados y enjuiciados.

Aquel proceso judicial José Martí lo resumió con estas palabras: “Todo lo que va dicho ( se refirió a la táctica de los anarquistas), se pudo probar; pero no que los ocho anarquistas, acusados del asesinato del policía Degan, hubiesen preparado, ni encubierto siquiera, una conspiración, que rematase en su muerte. Los testigos fueron los policías mismos, y cuatro anarquistas comprados”. (O.C.T.11, p. 347)

Solo Parson, Spíes, Engel y Fischer fueron ahorcados. Un asesinato judicial que contribuyó a que el Apóstol amara más a la clase obrera norteamericana.

En 1888, en otro reporte desde los Estados Unidos para La Nación, en Buenos Aires, afirma con respecto a la clase obrera de ese país: “… Cada hecho de que un trabajador sufre es consecuencia ordenada de un sistema que los maltrata por igual para todos y que es traición de una parte de ellos negarse a cooperar a la obra pujante e idéntica de todos.” (O.C.T.11, p. 436)

Fuente: Obras Completas. José Martí. Ed. 1975

* Roberto del Valle Menéndez es un amigo de este blog. En la actualidad es delegado provincial en la ciudad cubana de Ciego de Ávila de la Unión de Periodistas de Cuba, UPEC.

Director de la página web La Tecla, sitio de los periodistas cubanos para el debate y la reflexión sobre temas teóricos profesionales en el ejercicio del periodismo. http://www.latecla.cu/index.htm

Cinco años de un proyecto de comunicación que todavía no es posible realizar

Por Sergio Espinoza

A mediados de noviembre del 2005 fui invitado a participar en el II Congreso Mundial de Periodismo y Comunicación, organizado por la Unión de Trabajadores de Prensa de Buenos Aires (UTPBA), la Federación Latinoamericana de Periodistas (FELAP) y la Escuela Terciaria de Estudios Radiofónicos (ETER), que se desarrolló en el Centro Cultural General San Martín, en la ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Con el fin de brindar difusión del Congreso Mundial organicé en la provincia del Chubut un encuentro entre trabajadores de prensa y estudiantes secundarios de la zona del Valle Inferior de la provincia. El eje central de los encuentros realizados en Trelew y Gaiman fue la ponencia que presenté luego en dicho evento internacional y que Pagina/12 publicara en mayo del 2009 bajo el título “Los medios ante una nueva realidad” *.

“A medida que los medios se apartan de los procesos de comunicación que vive la sociedad, plantea Sergio Espinoza, surgen desde la base social nuevos espacios y nuevos métodos que obligan al replanteo de las prácticas tradicionales”, argumentaba el maestro Washington Uranga, periodista y docente universitario, al presentar mi columna de opinión en la sección sobre comunicación que tiene el matutino porteño.

Claro, que dentro de estos años el proyecto comunicacional pasó de mano en mano. Las instituciones que recibieron el material lo hicieron propio, desconociendo de plano la autoría y lo trataron de llevar adelante. Montaron grandes proyectos sobre la propuesta inicial, sin embargo, todos ellos se fueron diluyendo con el transcurrir de los años.

Más de cinco años ya pasaron de la ponencia presentada en el II Congreso Mundial de Periodismo y Comunicación realizado en Capital Federal y del proyecto elaborado para que aquello, dicho en palabras, sea una realidad.

Es sorprendente observar, después de todo lo sucedido, que los que no entienden y no se preocupan por entender sobre comunicación crean poseer cierta habilidad para manejar dicha técnica, sólo por estar en una situación de poder. Los he visto arrogantes, ante la conformación de una idea que no les es propia. He visto sus fracasos también, por creerse seguros de lo que tiene materializado ante sus ojos.

Ya en el 2005 señalaba en el escrito que vivíamos en un tiempo importante de la comunicación. En un nuevo escenario. Decía en el texto que también fue publicado por Página: “Los medios masivos de comunicación deben replantearse sus prácticas y formas para conectar con el lector, radioescucha o televidente. No hacerlo sería un grave error de absolutismo. La innovación y la re-estructuración del formato de las empresas de medios llevan consigo la comprensión y aceptación de este fenómeno hacia la superación de viejas prácticas obsoletas, mientras que desde la base misma de la sociedad van surgiendo nuevos comunicadores en contacto directo con la realidad diaria de las poblaciones”. Después de cinco años y con todo lo que se ve, lee y escucha actualmente en los medios masivos de comunicación puedo manifestar que no estaba tan errado.

También, en dicho texto propuse: “Acompañar este proceso es la acción del momento. Potenciarlo y fortalecerlo es la tarea por venir. De este nuevo paradigma comunicacional todos formamos parte; por adhesión u omisión, todos somos protagonistas de este nuevo escenario. Estamos frente a una herramienta de construcción social que nos abre a una nueva época en la comunicación dentro de la provincia del Chubut y, por qué no, en todo nuestro territorio argentino. Apertura y audacia son los signos de este tiempo”. Una propuesta hecha hace varios años atrás y que al parecer, hoy tiene más vigencia que nunca.

Finalmente, siempre está en mí lograr materializar este proyecto lanzado en el 2005 en un Congreso Mundial de Comunicación. Tengo la certeza que es posible. Intentos hubo siempre y me tocó ver desde afuera como la estructura montada por los que se apropiaron del proyecto y subestimaron al autor, se fue derrumbando lentamente.

Un proyecto de comunicación es excitante y tiene el vértigo de los grandes emprendimientos. Una vez puesto en marcha toma una velocidad inusitada, difícil de manejar. Si no está claro el objetivo, si no se reconocen las limitaciones, si no se subestima a los demás, termina como los castillos de naipes.

A veces, para no dañar la relación entre las personas, para no traicionar el sentido inicial de la propuesta, es necesario detenerse en un recodo del camino. Y esperar.

Sin embargo, los acontecimientos que se producen en este tiempo me dan la certeza de que ahora es el momento.

* http://www.pagina12.com.ar/diario/laventana/26-124799-2009-05-13.html

Algunas notas y aportes:

“Incentivar la mirada crítica de la información” por Sergio Espinoza

http://www.utpba.net/statique/anc/anc-399.htm#N11

500 ediciones de la Agencia Nacional de Comunicación

PERIODISTAS, ESCRITORES, PREMIOS NOBEL, PRESIDENTES EN ANC

http://librinsula.bnjm.cu/1-205/2006/enero/106/noticias/noti1195.htm

Cátedra de Planificación y Gestión de la Empresa Periodística - Universidad Nacional de Entre Ríos. Difusión de la ponencia.

http://empresaperiodistica.blogspot.com/2009/05/medios-y-comunicacion-los-medios-ante.html

Web de noticias de la Escuela TEA Imagen. Difusión de la ponencia publicada en Página/12.

http://www.gacemail.com.ar/Detalle.asp?NotaID=12986

“Palabras para una mujer que vive en nosotros” por Sergio Espinoza

http://www.diariojornada.com.ar/6437/Sociedad/Palabras_para_una_mujer_que_vive_en_nosotros

Los periodistas también somos trabajadores. Por Sergio Espinoza

http://apu001.blogspot.com/2009/06/los-periodistas-tambien-somos.html

Una mueca de mala fe en un medio de comunicación

Por Sergio Espinoza

La entrevista es lo que más me gusta. Es una relación muy personal con la información. Es el protagonista el que cuenta y brinda su verdad. Si uno tiene la paciencia de escuchar y atender a las palabras del entrevistado puede lograr muchos más datos que el estar frente a un suceso. Esto último se lo dejo a la crónica. Un género periodístico con mucho de literario que muy pocos lo usan porque conlleva creación. Es como una obra de arte. Por eso me gusta combinar los dos estilos. La entrevista en formato pregunta-respuesta es mucho más fría y no tiene la calidez humana de la mirada. Pero claro, esta es una observación muy particular.

La entrevista por radio sí que es más vertiginosa. El corto tiempo en el aire y la inmediatez de lograr la respuesta adecuada, hace tanto para aquel que pregunta como para aquel que responde, embarullarse en conceptos, a veces pocos claros, o utilizar palabras que son usadas popularmente, pero que no se registra en ningún diccionario. Eso lo sabe el entrevistador, persona que se supone tiene conocimientos de la técnica del periodismo. Por eso ante una palabra desacertada, prosigue con el trabajo de entrevistar, y tratando de sacar lo mejor del entrevistado.

En la actualidad, cuando las empresas tienen diversos medios de comunicación es común encontrar en su matutino, declaraciones surgidas en los formatos radiales del grupo, también en lo televisivo. La entrevista registrada en audio es bajada por el periodista del grupo para la construcción de la nota gráfica. Según las reglas periodísticas, el redactor tiene que “limpiar” el texto en crudo. Evitar las muletillas del entrevistado, las pausas y expresiones ajenas a la argumentación sobre el tema abordado, también las palabras mal empleadas.

Sin embargo, existen algunos redactores que se creen en una posición “superior” que roza el cretinismo, ya que éste, tras el descanso que posibilita la des-grabación, se encuentra con mayor posibilidad de advertir los errores gramaticales que manifiesta el audio. Pero, así son los escribientes que muchos se ufanan por tener al alcance de la mano. Pequeños “lanatas” que se creen “gardeles” del periodismo y resaltan con un “sic” la palabra mal utilizada por el entrevistado.

Días pasados leí una nota, des-grabada de una entrevista en radio, en donde el redactor resalta una de estas palabras. La misma era “inmiscusión”. Esa actitud sólo puede otorgarse a la mala fe del periodista o tal vez, una intención de la empresa de deslegitimar la argumentación de la persona entrevistada.

La intromisión por parte del sector político en una institución netamente social que hacía referencia el entrevistado, el inmiscuirse de la clase política en asuntos organizativos de una entidad asociativa, es grave. La denuncia que hizo el entrevistado es fundamental y toca la razón medular del motivo por la cual una institución social no puede salir de su crisis profunda.

Cuando en una nota, el matutino hace referencia y resalta una palabra que es de uso popular aunque no esté en el diccionario, sólo intenta desviar la atención del lector al tema de importancia. El periodista que des-grabó la nota demuestra el nivel de conocimiento de su oficio frente a la información a publicar y que la nota así presentada deja entrever la toma de partido por parte del medio de comunicación sobre el tema en cuestión.

Y por último, demuestra el desconocimiento del medio gráfico de una palabra, incluso, utilizada por el escritor Julio Cortazar en su libro “Último Round” cuando tituló a uno de sus cuentos “Inmiscusión terrupta”, tal vez, con el afán de darle entidad a la palabras que se presentan en los usos y costumbres populares, lejos, muy lejos, de aquellos acartonados perejiles que con diccionario debajo del brazo creen remedar en el texto los errores que ellos mismos cometen a diario.

El monocultivo en la Argentina produjo una cantidad de predios sin agricultores

Por Sergio Espinoza

En un documento elaborado por la Fundación Patagonia Tercer Milenio denominado “Reflexiones y propuestas para decisiones de políticas de estado”, el ingeniero agrónomo Guillermo Gallo Mendoza sostuvo que en observaciones de campo efectuadas en algunas provincias, posibilitaron inferir las existencia de una significativa cantidad de predios sin agricultores.

En el segmento destinado a temas agrarios, el artículo “Argentina, Sector Agropecuario” elaborado por Gallo Mendoza, aborda la problemática de los monocultivos en referencia a la disminución de la cantidad de personas que residen en las regiones donde se desarrollan dicha explotaciones.

Acompañado con datos estadísticos investigados por el ingeniero y especialista en temas agrarios, el informe señala que en un futuro próximo, si se sigue con el modelo productivo vigente, el país obtendrá como resultado una importante merma en la producción de diversos cultivos cuyo destino principal es el consumo interno y el éxodo de las poblaciones que dependían de ella.

Además, advierte que se encuentra próximo a confirmar las predicciones y expectativas sobre la eliminación de por lo menos 200 mil productores considerados “no viables” por la magnitud de la superficie de sus predios y sus implicancias en relación a la tecnología, los rendimientos unitarios, entre otros.

Consecuencias y propuestas

Las implicancias del modelo de producción en monocultivo provocan un costo en tecnología de punta inaccesible para el mediano y pequeño productor y la disminución de mano de obra para la realización de dicha producción.

La consecuencia directa es la venta de los predios deshabitados por parte de sus titulares, la emigración a los centros poblados rurales o poblaciones urbanas altamente concentradas o en su defecto, el arrendamiento de los campos a pooles de siembras desconociendo el costo de externidades negativas generadas por la degradación de las infraestructuras y los suelos de sus tierras.

Finalmente, Gallo Mendoza expone en su artículo de investigación “La pobreza en la dimensión rural. Una propuesta de política agraria”, las soluciones a corto, mediano y largo plazo a este problema actual. En líneas generales se pueden citar como medidas a tener en cuenta: la generación de nuevas alternativas para absorber la población económicamente activa desocupada, movilizando para ello el potencial de los recursos naturales; la utilización de las ventajas comparativas a nivel mundial no puede ser sustitutiva de la producción nacional que garantice empleo y la satisfacción de las necesidades esenciales; el desarrollo de la ciencia y la tecnología adecuadas a los cambios postulados; el objetivo centrado en la calidad de vida exige la participación protagónica de la población en la resolución de sus propios problemas; el proceso de democratización creciente del Estado y la organización de la población en función de tecnologías para la producción, maximizando la producción y minimizando la degradación y el desaprovechamiento, deben coincidir para hacer posible la sustentabilidad a nivel ecológico, económico y social.

Todas estas medidas se sintetizan en un proyecto abarcador denominado “La marcha al Campo”. Una propuesta concreta para contribuir a superar la desocupación estructural producida por el fenómeno del monocultivo en las regiones rurales de la Argentina.

Qué comunicamos a la hora de comunicar

Por Sergio Espinoza

No sólo es necesario informar desde la buena fe, hace falta algo más, y es la responsabilidad en el manejo de la información. Es pensar en el otro. En aquel que recibe la noticia. Que no es sólo un sujeto, el receptor del mensaje emitido. Es un ser humano. Es una persona dentro de una sociedad. Es un ciudadano cuyo modo de observar los acontecimientos sociales definirá su modo de pensar, sentir y actuar frente a ellos.

En definitiva, es decisivo el cómo recibe la información, ya que según la interpretación de dicho suceso determinará su acción dentro de su contemporaneidad, dentro de su momento histórico.

Una vez llegó a mi mesa de trabajo en un matutino chubutense un cable fotográfico de la agencia EFE. La foto era impresionante. La imagen refería a una ballena franca austral saltando sobre un velero en las costas de Ciudad del Cabo, en Sudáfrica. La orden era publicarlo, y escribir la nota de dicho suceso.

Como periodista, uno realiza diversas actividades dentro del diario. Entre algunas de ellas están las producciones personales, aquellas notas que uno realiza sobre un tema en particular. También está aquella información que se cataloga dentro del segmento de interés general, como la de divulgación científica y que tienen un tratamiento diferenciado ya que se debe consultar a profesionales del tema, antes de difundirlas. También están las gacetillas de prensa, que en muchos casos hay que trabajarlas y darle el rigor periodístico necesario antes de publicarlas.

Otro material que se usa mucho en la redacción de un periódico son los cables de agencia. Bueno, antiguamente se les llamaban cables de noticias a la emisión de un hecho periodístico de forma escueta, contando en pocas palabras el acontecimiento y cumpliendo con la regla periodística de saber qué pasó, cómo, dónde fue, por qué y quiénes fueron los protagonistas del suceso. Esto se inició para la época de los telégrafos y aún tienen absoluta vigencia. Hoy las agencias de noticias tiene su sitio web, en el cuál, además de difundir este tipo de formato, agregan en su portal una ampliación de la información.

Bien. Cuando me ordenan desarrollar la crónica sobre el salto del cetáceo, me encuentro que la agencia EFE difunde sólo las fotos y unas pequeñas letras sobre el hecho.

Uno sabe que a veces el tiempo se acorta entre la producción periodística y la impresión del diario. Cuando el periodista ingresa a la redacción comienza una cuenta regresiva y se impone una alocada carrera contra el tiempo. Lo impresionante de esto que es mental y es una de las causales de las enfermedades propias de la profesión. Stress crónico, problemas cardiovasculares, digestivos, adicciones, obesidad, entre otros.

Ante esta presión del tiempo, a veces, lo que mal se suele hacer es recurrir a los dotes literarios y contar (en forma de cuento) lo que ve en la foto y extender la escasa información que uno tiene. Pero estamos hablando de una noticia. La verdad a punto de publicarse.

Y aquí está el meollo de la cuestión. ¿Cuál es la verdad que se va a publicar?

Al día siguiente que salió publicada la nota que realicé sobre la ballena saltarina en la costa de Sudáfrica, un lector mandó un mail al matutino diciendo que no nos comamos la historia del gran mamífero acuático. Que era una foto montada.

Cualquiera puede refutar una noticia. Ningún medio de comunicación está exento a ello. La empresa periodística puede sortear ese escollo con tranquilidad, pero el periodista no. Finalmente, todas las miradas recaen en quién hizo la nota. Por eso es importante la responsabilidad en el manejo de la información.

Recuerdo que al momento de producir la nota sobre el suceso de la ballena franca austral en las aguas de Ciudad del Cabo y como no tenía más información que el cable de la agencia EFE, antes de ponerme a escribir, comencé a rastrear la información. Hoy, se hace más fácil este trabajo por el libre acceso a Internet.

Así observe que al tema lo comenzaron a manejar empresas periodísticas de España. La Vanguardia, El País, entre otras. Todas ellas, incluso las más conocidas habían levantado la noticia, minutos después de haberse producido el suceso. Sin embargo, una de ellas me llevó directamente a la fuente. El Daily Mail de Inglaterra fue quién entrevistó a la pareja dueña del velero. Por otra parte, The Guardian, también británico, había recabado información ante las autoridades costeras sudafricanas.

El episodio se produjo un domingo, se difundió el lunes y no existió, en ninguno de estos medios una nota o breve que rectificara lo que había sucedido con la bendita ballena. Todos informaron de una manera u otra el hecho. En Argentina todavía no se había difundido masivamente. En particular, era importante tener todos los datos necesarios antes de realizar la crónica y publicarla. Y, a esto quiero llegar.

En nuestro país la información llega desde varias empresas de multimedios. Si estos pulpos mediáticos emiten un mismo discurso periodístico, por diarios, radios, televisión, páginas web de información, agencias periodísticas, el trabajo de periodista debe tener la función de sabueso de la información, antes de publicarla. Y, lamentablemente, esto no sucede a diario.

La urgencia del que hablaba en párrafos anteriores que tiene nuestro trabajo, tal vez sea una excusa, pero no es válida ante la responsabilidad que tenemos todos los que trabajamos en el periodismo a la hora de comunicar a la población.

El periodista ante la información de un suceso elige y luego emite la noticia por adhesión ideológica. Lo lamentable que se tiñe esa verdad parcial con esta cuestión de que estamos para difundir y ciertamente, con esa subjetividad es que llega al lector, televidente o radioescucha. Quienes, reciben la información como una verdad tajante y no como lo que es: la adhesión ideológica del periodista a una noticia en particular que la tamiza desde su cedazo interno antes de difundirla.

Un ejercicio interesante y fácil de practicar es saber de dónde el periodista o el medio de comunicación extraer la información. Por ejemplo. ¿de Infobae?, ¿Clarín.com?, ¿La Nación?, ¿TELAM?, ¿DyN?, ¿NA?, ¿Página 12?, etc, etc, etc. De acuerdo a la empresa periodística es como será la tendencia informativa. Esto se puede corroborar cuando en la nota se nombra la fuente. También, es fácil establecer si el periodista extrajo la noticia de diferentes fuentes, con diferentes tratamientos de la información y realizó la síntesis.

Es importante tener en cuenta esta observación ya que toda información sale de la empresa de medios tamizada por el cedazo de la mirada de aquel que defiende los intereses de la empresa periodística.

Por tal motivo, en este momento histórico, en el cual como contemporáneos estamos inmersos, es crucial saber leer, mirar y escuchar la información que emiten los periodistas.

En cuanto a los periodistas: Es necesario que nos hagamos cargo de nuestra adhesión ideológica frente a la información que elegimos y estamos emitiendo. Sería un proceder más honesto y sensato frente a nuestros lectores, radioescuchas o televidentes, es decir, nuestros conciudadanos.